Zwarte oogbonen 1000 gram van Brandwijk – Traditionele peulvrucht met unieke smaak

 Zwarte oogbonen, ook wel bekend als black-eyed peas of zwarte ogen bonen, zijn een bijzondere en voedzame peulvrucht die wereldwijd wordt gewaardeerd vanwege hun smaak, textuur en veelzijdigheid in de keuken. De 1000 gram verpakking van Brandwijk biedt een ruime hoeveelheid van deze bonen voor huishoudelijk gebruik, grootverbruikers of de bewuste consument die graag zelf kookt met pure, onbewerkte ingrediënten. In dit artikel bespreken we de herkomst, voedingswaarde, toepassingen, bereidingswijze en waar je deze bonen gemakkelijk online kunt kopen.

Wat zijn zwarte oogbonen?

Zwarte oogbonen zijn een soort kleine, witte of lichtbeige bonen met een karakteristieke zwarte vlek rond het navelpunt – het "oog". Deze vlek geeft de boon zijn naam en herkenbare uiterlijk. Van oorsprong worden zwarte oogbonen veel gebruikt in de Afrikaanse, Caribische, Zuid-Europese en Zuid-Amerikaanse keukens. Ook in de zuidelijke staten van de VS zijn ze niet weg te denken uit gerechten zoals Hoppin’ John.

De bonen van het merk Brandwijk staan bekend om hun uitstekende kwaliteit, zorgvuldige selectie en betrouwbaarheid. Met een inhoud van 1000 gram heb je voldoende voorraad om meerdere gerechten te bereiden of om de bonen lang te bewaren.

Herkomst en merk: Brandwijk

Brandwijk is een gevestigde naam als het gaat om kwalitatieve peulvruchten en granen. Het merk levert sinds jaar en dag natuurlijke producten aan zowel consumenten als professionele keukens. Door zorgvuldig geselecteerde bonen in bulk of handige zakken van 1000 gram aan te bieden, bedient Brandwijk de markt met eerlijke, duurzame en betaalbare voedingsproducten.

De zwarte oogbonen 1000 gram van Brandwijk zijn verpakt in een stevige zak en geschikt voor langere bewaring. De bonen zijn vrij van toegevoegde stoffen, puur natuur en een mooie basis voor tal van gezonde gerechten.

Voedingswaarde van zwarte oogbonen

Zwarte oogbonen zijn rijk aan plantaardige eiwitten, vezels, B-vitamines en mineralen. Hieronder een overzicht per 100 gram gedroogde bonen (ongekookt):

• Energie: ca. 330 kcal

• Eiwitten: ca. 23 g

• Koolhydraten: ca. 55 g

• Vetten: ca. 1,5 g

• Vezels: ca. 11 g

• Calcium: ca. 60 mg

• IJzer: ca. 5 mg

• Fosfor: ca. 200 mg

• Magnesium: ca. 100 mg

Dankzij deze voedingssamenstelling zijn zwarte oogbonen bijzonder geschikt voor mensen die plantaardig eten, sporters, mensen met een vezelrijk dieet of zij die hun bloedsuikerspiegel in balans willen houden.

Gezondheidsvoordelen

1. Rijk aan vezels: Zwarte oogbonen dragen bij aan een gezonde spijsvertering, geven langdurige verzadiging en kunnen helpen bij gewichtsbeheersing.

2. Bron van plantaardige eiwitten: Geschikt als vleesvervanger in vegetarische en veganistische gerechten.

3. Stabiele bloedsuikerspiegel: Dankzij de langzame koolhydraten veroorzaken zwarte oogbonen geen grote pieken in de bloedsuiker, wat ze ideaal maakt voor diabetici.

4. Goed voor het hart: Laag in vet, rijk aan kalium en magnesium, wat bijdraagt aan een gezonde bloeddruk en cholesterolspiegel.

Hoe gebruik je zwarte oogbonen?

Gedroogde zwarte oogbonen, zoals die van Brandwijk in 1000 gram zakken, dien je voor gebruik te weken en te koken. Dit zorgt ervoor dat ze beter verteerbaar zijn en hun kooktijd afneemt.

Stap voor stap bereidingswijze:

1. Weken: Laat de bonen minstens 8 uur (of een hele nacht) weken in ruim water.

2. Afgieten en spoelen: Giet het weekwater af en spoel de bonen goed.

3. Koken: Kook de bonen in schoon water zonder zout (anders worden ze taai) in ongeveer 45 tot 60 minuten gaar. Voeg pas aan het einde zout of smaakmakers toe.

Voor gebruik in soepen, stoofschotels of salades kun je de bonen na het koken direct gebruiken.

Culinaire toepassingen

Zwarte oogbonen zijn zeer veelzijdig en passen in zowel warme als koude gerechten. Enkele populaire toepassingen:

• Salades: Meng met tomaat, komkommer, ui en een frisse dressing.

• Stoofpotten: Heerlijk in combinatie met groenten, kruiden en specerijen zoals komijn en koriander.

• Soepen: Maakt een stevige basis voor bonensoep of minestrone.

• Hoppin’ John: Een traditioneel Zuid-Amerikaans gerecht met rijst, zwarte oogbonen en eventueel spek of tofu.

• Vegan burgers: Geprakt met havermout, ui en kruiden als vulling voor bonenburgers.

Dankzij hun neutrale, nootachtige smaak combineren zwarte oogbonen goed met diverse kruiden en specerijen zoals knoflook, laurier, chilipeper en paprika.

Bewaartips

De zwarte oogbonen van Brandwijk in 1000 gram verpakking zijn lang houdbaar. Bewaar ze op een droge, koele en donkere plek in een afgesloten pot of voorraadbus om motten en vocht te vermijden.

Na het koken kun je overgebleven bonen maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren of invriezen in porties voor later gebruik.

Waarom kiezen voor Brandwijk?

• Topkwaliteit: Brandwijk staat bekend om haar consistente kwaliteit en zorgvuldige selectie.

• Grote verpakking: 1000 gram is ideaal voor gezinnen, foodpreppers of bewuste eters.

• Scherpe prijs: Een voordelige manier om gezond en plantaardig te eten.

• Betrouwbaar merk: Al jarenlang actief in de groothandel en natuurvoedingssector.

• Online beschikbaarheid: Eenvoudig online te bestellen via Natuurgroothandel of andere gespecialiseerde webshops.

Waar kan ik zwarte oogbonen 1000gr. van Brandwijk kopen?

Je kunt deze bonen eenvoudig online kopen via gespecialiseerde natuurwinkels en groothandels. Een populaire en betrouwbare aanbieder is Natuurgroothandel, waar je een ruim assortiment Brandwijk-producten vindt, waaronder:

• Zwarte oogbonen (1000 gram of in baal)

• Linzen, kapucijners, witte bonen, spliterwten en meer

• Grotere verpakkingen voor horeca, winkels of verenigingen

Bij online bestellen profiteer je vaak van snelle levering, scherpe prijzen en goede beschikbaarheid.

Tot slot

De zwarte oogbonen 1000gr. van Brandwijk zijn een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzame, plantaardige en veelzijdige peulvrucht. Of je nu vegetarisch eet, een voedzaam gerecht zoekt of graag experimenteert in de keuken: deze bonen bieden alle ruimte om creatief én gezond te koken.